China Rundreisen

Auf das ganze Land bezogen ist das Chinesische Klima sehr unterschiedlich. Im Norden steigt das Thermometer von Dezember bis März kaum über 0 Grad Celsius, im Raum Peking bleibt es aber oft sonnig und trocken. Der Sommer im Norden (von Mai bis August) ist warm, manchmal bis zu 38 Grad Celsius in Peking, daher sind für eine Reise in den Norden Frühling und Herbst die besten Jahreszeiten. In Zentralchina, im Yangtze?Tal und in Shanghai sind die Sommer lang, heiß und feucht. Die Winter sind kurz, können aber kalt werden. Sie sollten unbedingt warme Kleidung mitnehmen, wenn Sie im Winter verreisen.

Kochen gilt in China als Kunst und letztendlich ist auch das Essen ein wesentlicher Faktor, der eine China-Rei­se zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die chinesische Küche ist sehr vielfältig und anspruchsvoll. Wer Koch werden will, nimmt eine Lehrzeit von 5 Jahren auf sich. Die meisten Zutaten werden frisch gekauft und noch am gleichen Tag zubereitet. Dabei spielt Gemüse, das meistens knackig und sehr aromatisch auf den Tisch kommt, eine sehr wichtige Rolle. Fleisch wird mariniert und in kleine Streifen geschnitten, damit man es mit einer kurzen Garzeit im Wok zu­bereiten kann. Dadurch bleibt es saftig und zart. Während es in Deutschland wichtig ist, „wo“ man speist, spielt in China das Ambiente eine eher untergeord­nete Rolle. Restaurants sind häufig sehr einfach eingerichtet, was über die Qualität der Speisen jedoch kein Urteil zulässt. Oft isst man in kleinen Restaurants weitaus besser als in Luxusetablissements.

Die chinesischen Tischsitten muten uns Europäern seltsam an, da es durchaus üblich und keinesfalls unhöf­lich ist, zu schlürfen, Knochen und Reste auf Tisch oder Boden fallen zu lassen. Meist geht es am Tisch sehr laut und lustig zu. Man gewöhnt sich jedoch schnell an die lockeren Sitten, auch das Essen mit Stäbchen ist schnell erlernt.

Zum Essen trinkt man Tee, Wasser, Limonade, Bier oder hochprozentigen Schnaps. Chinesen sind Teetrinker und sie trinken ihn immer und überall. Seit ca. 2 500 Jahren wird die Teekultur in China gepflegt. Für Euro­päische Kaffeetrinker ist der Hochgenuss des meist milden Tees in China oft schwer nachvollziehbar, denn der spielt sich in feinen Nuancen ab, die unsere Geschmacksnerven kaum wahrnehmen können. Wer sich je­doch einmal darauf eingelassen hat und unterschiedliche chinesische Tees probiert hat, wird schnell zum Fan der chinesischen Teekultur. Leitungswasser ist in China nicht genießbar, in Hotelzimmern stehen jedoch große Thermoskannen mit heißem, abgekochtem Wasser. Dazu werden meist Teebeutel bereitgestellt. Un­terwegs kann man überall Mineralwasser in Plastikflaschen kaufen.

Deutsche Staatsbürger benötigen einen nach Reiseende mindestens noch 6 Monate gültigen Reisepass so­wie ein gebührenpflichtiges Visum. Die Unterlagen erhlaten Sie rechtzeitig vor Reisbeginn von uns. Staatsangehörige anderer Länder erkundigen sich bitte bei der zuständigen Botschaft! Wir empfehlen, vor Reiseantritt Fotokopien Ihrer Reisedokumente anzufertigen und diese separat mitzuführen. Diese helfen Ihnen bei Verlust der Dokumente weiter.